茶树四季都在自然生长，根据采摘季节的不同，大部分为春、夏、秋三季茶。近段时间，乌当区的春茶大量上市。
在乌当区百宜镇天贵茶园的茶山上，翠绿的茶垄随地势起伏连绵，茶树嫩芽挤满枝头，空气中弥漫着茶叶和泥土的芳香，春茶悄然到了上市的季节。山腰上，采茶工的身影掩映在绿意盎然的茶园丛中，时不时地传来欢声笑语。他们腰挂竹篮，双手娴熟地在茶叶间飞舞，赶在清明节之前采摘“明前茶”。
“这段时间，是我们茶园采摘的最佳阶段，主要是周边村寨的老百姓过来采摘茶叶，每天可以达到100多名的采茶工人在山头采茶。”天贵茶园负责人王舒慧告诉记者，茶山从3月20日开始采茶，受天气影响，今年开采时间较往年晚了一些。
据了解，一年中春季早晚温差大，茶叶中的氨基酸含量也最为丰富，这就决定了春茶的口感更加鲜醇爽口。想要喝一杯好茶也并非易事，采摘好的茶叶还需要烘焙炒制，每道工序都需要娴熟技艺才能保证茶叶的品质。
“红茶的基本工序有四道，萎凋、揉捻、发酵、干燥，但是我们这边的红茶增加了一个摇青的工艺，就是在萎凋后，会留存一定的水分，摇青就可以激发红茶的花香果香，让它的香味更加丰富。”天贵茶园生产负责人陈兴龙说，一套流程下来，需要十余小时。
据了解，天贵茶园按照农村“三变”改革模式，村集体以土地入股，按照“优势互补，资源共享”原则，以产业带动和分红模式带动农户发展，促进了农业增效、农民增收、农村增绿。
家住拐比村的王德分就感受到茶园发展带来的实惠，她说自己家住的近，采茶时间相对自由，比较适合自己。“我在家无聊，年纪大了出门也打不了工，来这里采茶叶，一天也有一百多。”王德分说。
天贵茶园除了生产加工自己茶园的茶以外，还带动了一批周边群众种茶，采取统一标准收购，有效促进区域茶产业发展壮大。
“我们茶园核心基地有1000亩，周边老百姓种植的2000亩，总的就有3000亩左右，年产干茶10万斤。”天贵茶园负责人王舒慧信心满满地说。
据乌当区农业部门统计，乌当区茶叶累计种植面积达到1.34万亩，目前已投产1万亩，产值近9000万元。
春天和茶，有着千丝万缕的关系，春给茶带来了生机，茶为春增添了色彩。在这惠风和煦的美好时节，没有比饮一杯春茶更美好的事情了。
来源：乌当区融媒体中心 记者 侯韬 王廷辉，
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